在吃麻辣烫的时候，我们都会在店铺的开放式窗口挑选自己喜欢的食材。

很多时候那些被切成一片片的肉，至于是什么肉，用什么“合成”出来的，这些你都是一无所知。

再加上在冰柜冰冻了很长一段时间，除了能够满足一下口腹之欲外，可以说基本没有什么其他的营养价值了。然而，有时候甚至连最基本的健康条件都无法保障。

此前，网友发视频称在张亮麻辣烫店一加盟店以每盒18元的价格购买了3盒羊肉，专业机构检测结果显示含有“猪肉和鸭肉”。

张亮麻辣烫就涉事门店问题深表歉意，因监管不严造成加盟门店私自采买食材，涉事加盟门店按真羊肉市场价购买的送检食材，不存在知假售假主观故意，涉事加盟门店已下架全部私自采买食材，品牌方扣除该店全部保证金。

2023年1月以来发布的通报统计存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量表中，7家张亮麻辣烫被通报存在食品安全问题。

而事实上，早在好几年前，张亮麻辣烫就因为出现了科技合成的羊肉而遭到了相关部门的处罚。

很显然这次的事情并不是个例，而是在质量管理体系当中出现了大问题！

了解

什么是ISO9001质量管理体系

ISO9001标准是一个基础型的标准，是西方质量管理科学的精华，对一些生产型的企业尤为重要和适用！

一般来说，ISO9001标准比较适合生产型企业，因为标准中的内容比较好对应，过程对应比较清楚，因此有对号入座的感觉。

像这样公司可分为两种类型，纯销售和生产型销售公司。

纯销售公司：他的产品就是外包或采购的，其产品就是销售服务，而不是应该是产品生产，因此策划过程就要考虑产品的特殊性，这样会比较好策划体系了。

生产型的销售企业：中间包括了生产，就应该把生产过程及销售过程都策划进去，所以销售公司申请ISO9001证书时就应该考虑自己的产品，与生产型企业区分开。

针对不同行业，ISO9001又衍生出不同的细化标准，例如食物行业、医疗行业的质量体系标准等等。